Resumen
Covers both caseins obtained by rennet precipitation and caseinates, with the exception of ammonium caseinate. The principle of determination consists in incinerating a test portion at a temperature of 825 +/- 25 degrees centigrade and weighing the residue.
Informaciones generales
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Estado: RetiradaFecha de publicación: 1978-06Etapa: Retirada de la Norma Internacional [95.99]
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Edición: 1Número de páginas: 2
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Comité Técnico :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.99
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PublicadoISO 5545:2008
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