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Resumen

ISO 3433│IDF 222:2008 specifies the Van Gulik method for the determination of the fat content, as a mass fraction, of cheese.

This method is applicable to all types of cheese. However, it may not give completely satisfactory results when applied to cheeses with an internal mould (blue-veined cheeses).

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Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2008-01
    Versión corregida (en)
     : 2008-12
    Versión corregida (fr)
     : 2008-12
    Etapa
    : Cierre de la revisión [90.60]
  • Edición
     : 2
    Número de páginas
     : 7
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.30 
  • RSS actualizaciones

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