Reference number
ISO 20976-1:2019
© ISO 2024
International Standard
ISO 20976-1:2019
Microbiology of the food chain — Requirements and guidelines for conducting challenge tests of food and feed products — Part 1: Challenge tests to study growth potential, lag time and maximum growth rate
Edition 1
2019-03
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2019)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2024. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 20976-1:2019

Idioma
Formato
CHF 151
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Resumen

This document specifies protocols for conducting microbiological challenge tests for growth studies on vegetative and spore-forming bacteria in raw materials and intermediate or end products.

The use of this document can be extended to yeasts that do not form mycelium.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2019-03
    Etapa
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 28
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 9
    ICS :
    07.100.30 
  • RSS actualizaciones

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