Reference number
ISO 4134:2021
© ISO 2024
International Standard
ISO 4134:2021
Meat and meat products — Determination of L-(+)-glutamic acid content — Reference method
Edition 3
2021-07
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No disponible en español
Publicado (Edición 3, 2021)

ISO 4134:2021

Idioma
Formato
CHF 96
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Resumen

This document specifies the spectrophotometer method and the light absorption microplate reader method for the determination of the free L-(+)-glutamic acid content of meat and meat products.

This document is applicable to meat and meat products, including livestock and poultry products.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2021-07
    Etapa
    : Norma Internacional publicada [60.60]
  • Edición
     : 3
    Número de páginas
     : 15
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 6
    ICS :
    67.120.10 
  • RSS actualizaciones

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