Numéro de référence
ISO/TS 16634-2:2009
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Spécification technique
ISO/TS 16634-2:2009
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en azote total par combustion selon le principe Dumas et calcul de la teneur en protéines brutes — Partie 2: Céréales, légumineuses et produits céréaliers de mouture
Edition 1
2009-10
Annulée
Annulée (Edition 1, 2009)

Résumé

L'ISO 16634-2 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote total et le calcul de la teneur en protéines brutes des céréales, légumineuses et produits céréaliers de mouture.

Cette méthode, comme la méthode Kjeldahl, ne distingue pas l'azote protéique de l'azote non protéique. Divers facteurs de conversion sont utilisés pour le calcul de la teneur en protéines.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 2009-10
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 26
  • Comité technique :
    ISO/TC 34
    ICS :
    67.050  67.060 
  • RSS mises à jour

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