Résumé

 Prévisualiser

ISO 3493:2014 définit les termes les plus couramment utilisés concernant la vanille. Elle s'applique aux espèces suivantes de vanilliers: Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, syn. Vanilla planifolia Andrews, connue commercialement sous diverses appellations, associées à son origine géographique, telles que Bourbon, Indonésie et Mexique; Vanilla tahitensis J.W. Moore; certaines formes issues de graines, éventuellement hybrides, de Vanilla fragrans (Salisbury) Ames.

Elle ne s'applique pas à Vanilla pompona Schiede (Vanillon des Antilles).


Informations générales 

  • État actuel
     :  Publiée
    Date de publication
     : 2014-07
  • Edition
     : 3
    Nombre de pages
     : 5
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 7 Epices, herbes aromatiques et condiments
  • ICS
     :
    01.040.67 Technologie alimentaire (Vocabulaires)
    67.220.10 Épices et condiments

Acheter cette norme

Format Langue
PDF
Papier
  • CHF40

Cycle de vie


Vous avez une question?

Consulter notre FAQ

Service à la clientèle
+41 22 749 08 88

Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

Suivez l'actualité de l'ISO

Inscrivez-vous à notre Newsletter (en anglais) pour suivre nos actualités, points de vue et informations sur nos produits.

  2. Store
  3. Catalogue de normes
  4. TC
  5. ISO/TC 34/SC 7
  6. ISO 3493:2014