Numéro de référence
ISO 20635:2018
Norme internationale
ISO 20635:2018
Formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en vitamine C par chromatographie liquide à (ultra) haute performance avec détection dans l'ultraviolet ((CL(U)HP-UV)
Edition 1
2018-07
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ISO 20635:2018
68604
Publiée (Edition 1, 2018)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2023. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 20635:2018

ISO 20635:2018
68604
Langue
Format
CHF 96
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Résumé

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en vitamine C (acide L‑ascorbique) dans toutes les formes de formules infantiles et pour adultes (poudres, liquides prêts à consommer et concentrés liquides), par chromatographie en phase liquide à (ultra) haute performance avec détection dans l'ultraviolet CL(U)HP-UV. Le domaine d'application de la méthode est compris entre 2,5 mg/100 g (limite de quantification) et 50 mg/100 g dans le produit tel qu'il est consommé. La méthode fait la distinction entre l'acide D-ascorbique (acide isoascorbique ou acide érythorbique) et l'acide L-ascorbique.

Informations générales

  •  : Publiée
     : 2018-07
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  •  : 1
     : 13
  • ISO/TC 34
    67.050 
  • RSS mises à jour

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