Reference number
ISO 7889:2003
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International Standard
ISO 7889:2003
Yogurt — Enumeration of characteristic microorganisms — Colony-count technique at 37 degrees C
Edition 1
2003-02
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 2003)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2014. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 7889:2003

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CHF 63
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Resumen

ISO 7889|IDF 117:2003 specifies a method for the enumeration of characteristic microorganisms in yogurt by means of the colony-count technique at 37 degrees Celsius.

The method is applicable to yogurts in which both characteristic microorganisms (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus) are present and viable.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 2003-02
    Etapa
    : Norma Internacional para revisar [90.92]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 11
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 5
  • RSS actualizaciones

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